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「熱々!サクサク!チキンカツ」
            チキンカツ&豆腐a

 日曜日に揚げ物は食べたばかりなのに今日は無性にチキンカツが食べたくなったので急遽夕飯はチキンカツに!しかも今日は一日すごく暑かったので冷奴も!冷奴専用のお豆腐も今スーパーにいっぱい出てますね☆大豆イソフラボンもいつの間にか定番の健康食になったなぁと。
 健康に気を使いながらも美味しいものを食べるのって大切ですよね^^

さて、では今日の料理!「チキンカツ」いってみましょう☆
{材料}
鶏もも肉 200~300g(ビニールに入れて塩適量、胡椒適量、酒大さじ1を揉み込んで常温に)
小麦粉大さじ3
パン粉大さじ4
タマゴ1個(よーく溶いて卵液にしておく)

{作り方}
1揉み込んで常温に戻した鶏もも肉を、キッチンペーパーで水分をふき 取って小麦粉をまわりに振る(余分なものは落としてね)
21を卵液にくぐらせてパン粉を満遍なくつける!
3少し温度高めの油でじっくり揚げる(火がきちんと通るように!)
4完成です☆楽勝でしょ!!今日の付け合せは作り置きのヒジキと冷奴(EMがきれいに盛り付けてくれました)キャベツサラダでした☆

 さらにサラダ油に葱とみじん切りにしたニンニクをいれ炒め酒と醤油を加えたものにレモン汁を合わせたソースをつけていただきました。
このソースは簡単なくせに以外といろんな揚げ物に合うのでいつか詳しく書きたいなと思ってます\
 
冷奴
チキンカツ&豆腐b

チキンカツアップ
チキンカツ&豆腐a


{EMのコメント}★★★★☆
チキンカツ、カリッとしてて、GOOD!
ねぎソースもおいしかった。ご飯にとってもあったよ。
今日もお疲れ&お忙しい中、おいしい料理つくってくれて、ありがとう。 



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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

【2007/06/14 02:08】 | その他ジャンルの料理(レシピ) | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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