Commensal～日々の食事にアイディアを～朝食シリーズ

朝食も夕食もしっかり！22時30分帰宅。23時10分食事☆簡単料理万歳！そんな二人の日常の食事と生活の記録です。

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朝食に最適「ジャガイモのタマゴ焼き」

2007 - 08/10 [Fri] - 21:55

　このジャガイモのタマゴ焼きはよく作るのですが美味しくて5分強で作れるのでサクっと紹介しまーす^^　　　　　　
　　　　　　　　　　

｛材料｝　約二人前です
ジャガイモ大　1個
たまねぎ小　1個（普通の大きさの場合は半分弱で）
卵　2個　
バジル　一つまみ
バター　少々
塩　胡椒　適量

｛作り方｝
１ジャガイモ大の皮をむき、太目の千切りにしたら水にさらしてデンプンを落とします。
２たまねぎをみじん切りにする（バジル１つまみを加える）
３フライパンにバターを落とし、熱せたらたまねぎを炒める
４若干タマネギがしんなりしてきたらジャガイモをよく水切りをして投入。
５炒めてジャガイモにも火が通ってきたらフライパンにジャガイモを敷く感じで広げる。
６軽く焦げ目がつくくらいまで小～中火で焼いたら溶き卵を流し込み成型!
７両面を焼き色がつくくらいに焼いたらかんせー！！

簡単、ボリュームのあるタマゴ焼きなので忙しい朝にどうぞ^^