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たまには「出前でPizzaピザ！」
さぼりーで本日夕食は出前ピザでした！
出前ピザといえばちょっとお高いイメージがありますが、今日頼んだ
ピザナイト では半額キャンペーンをやっていて、なんと、二枚頼んでも一枚分より組み合わせによっては若干安い価格設定☆
いっぱい食べれておなかいっぱいになりすぎましたとさ；；
皆さんはどこの出前ピザが好きですか？？
｛EMのコメント｝
たまには出前もいいなぁ。。。。
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「ソースたっぷりのラザニア（ラザーニャ）」と「タコのマリネ」
今日はEMの大好物ラザニアとスーパーで美味しそうだった北海道の蒸しダコを使った、マリネを作りました。
ラザニアといえば平たいパスタの一種もしくは波打った平たいパスタを使う人気のパスタで、
オーブン等があればとても簡単に出来るため是非作っていただきたいレシピのひとつです。
結構安くあがってさらにご馳走に見えますよー＾＾
またどうでもいいんですが「イギリスの大手スーパーマーケット、セインズベリーの惣菜の1つにラザニアがあり、
毎分26個が売れていると推定されているらしい」との情報をWikiで読んだことがありこれにはめっちゃ驚かされたものです。
毎分26個って＾＾；1日いくつ売れてるんだろ。。。
では材料です！
｛ラザーニャ作り｝
｛トマトソース｝
・フレッシュトマト（皮をむいて種を除き角切りに、出来れば
イタリアントマトを！3〜4個）
・トマトピューレ 適量
・挽肉（今日は合挽き肉150gを使用）
・たまねぎ （大1個 1〜2mmの細さに切る）
・マッシュルーム（ホワイトを使用 5〜6個 1mm〜2mm程に切る）
・バター 10g
・オリーブオイル
・ドライバジル 適量
・塩、胡椒 適量
・ニンニク 少量
｛ホワイトソース｝
・牛乳 2カップ
・バター 40g
・小麦粉 大さじ4
・塩・胡椒 適量
｛その他の材料｝
・ラザーニャ用のパスタ （乾燥の場合はぬるま湯で戻す。）
・チーズ （適量）← 正統派にはいりません☆
｛ラザーニャ作り方｝
Aトマトソースの作り方
・フライパンにオリーブオイルを引き、ドライバジル、ニンニク・
たまねぎを炒める
・シンナリしてきたら、挽肉をいれ、色が変わるまでいため、
マッシュルーム、フレッシュトマトを加える。
・トマトピューレと水を適量加え、塩コショウをして煮詰めていく。
その過程でバターも加える。
Bホワイトソースの作り方
・全ての材料をお鍋に入れて中火にかける。
・よい固さになるまで、泡立てるやつでかき混ぜ続ける。
Cラザーニャの仕上げ
・お皿にトマトソースをしき、その上にホワイトソースをしき、
パスタをしく。
・これを、繰り返して層を作っていく
・3回ほど繰り返したら、一番上にトマトソースをかけ、チーズをま
ぶす
・これをオーブンで焼き上げかんせーです！！
意外と手間がかかるようで、あまってるトマトソースを冷凍したものなどを使えば簡単☆
ホワイトソースとトマトソースの絡まる具合を楽しみたいので、トマトソースの酸味を少々きつめにしておくとよいかもです。
ﾊﾌﾊﾌ言いながら食べましょー♪
｛EMの感想｝★★★★★
大好きなラザニア。すごくおいしかった。トマトソースが酸味もありスゴクよかった。マリネもすご〜っくおいしかった。夏にピッタリ。
｛おまけにマリネの写真（作り方は後日）｝
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・これオススメ！！庫内の空気を強制対流させることにより、熱風を食材全体に行き渡らせるコンベクション機能も装備してるので焼きムラのないオーブン料理を簡単に楽しめるのです！ラザニアももちろん美味しく焼けます★
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本場イタリアのPIZZA専用石窯を
一般家庭でも使えるようにコンパクトにしたものが
この石窯ピザオーブンPizzeria（ぴっつぇりあ）です。
空焚きしてもビクともしないほどの超耐熱を誇る萬古焼の土鍋作りの技術によって作られた陶器製の、ピザ焼き用の石窯です。
家庭用のガスコンロに載せて使います。
窯本体をガスコンロの火でガンガン空焚き！15分ほど予熱しておくことにより、これまで家庭のオーブンでは不可能だった300度以上を維持しながらピザの焼き上げが出来ます。高温・短時間で焼くことで、 家庭でも簡単に
イタアンレストランで食べるようなパリッとした生地のPIZZAに仕上がります。これで自宅で手軽にピッツァタイム！！
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「サクサク豚肉のハーブ・パン粉焼き」
こんばんわ^^昨日から、某リゾートに行っていて今日帰宅♪
なので一日ぶりの家ご飯☆
今日は暑くて帰りに買い物をしてこなかったので、冷凍庫の中にあった豚肩ロースのブロック（200gくらいかな）を利用した、そんなに多くない油を使ったエコ＆ヘルシー！しかも応用のきくフライを作ってみました♪まずは写真をどーぞ〜
では材料＆簡単な作り方です☆
｛材料｝
・豚肉（肩ロース 適当な大きさにきって一口大くらいに均等にたたき伸ばします）
・卵、小麦粉、パン粉（各適量）
・イタリアンハーブミックス：ドライ（無ければドライのバジルでも何でも）
・ニンニク 1かけら
・オリーブオイル適量
・スライスチーズ 1枚
｛下ごしらえ｝
A たたいて伸ばした豚肉に塩コショウを振り、スライスしたニンニクと一緒にタッパに入れて少々寝かせます
B パン粉にハーブを加えて混ぜ合わせる
｛作り方｝
１ Aにスライスチーズを適当にちぎったものを押し付け、小麦粉→卵→Bのパン粉の順に衣をつけていく
２ フライパンにオリーブオイルをひいて加熱（豚肉を入れたときに半分くらいが浸かる分くらいを目安に）
３ 十分油が加熱されたら豚肉をチーズを押し付けていない面から投入
４ 焦げないように気をつけながら両面を焼いていく。
５ かんせー
簡単＆豚以外で作っても（カジキマグロなど）美味しいので色々ぜひ試して見てください^^/
｛EMのコメント｝★★★★★←（ひさびさの満点です♪）
おいし〜い！！今日、とんかつ食べたかったし最高。全然あぶらっぽくないし、カラットとしてて、ほんと美味しかった。
簡単！ジャガイモのチーズ焼き
今日は15分くらいで美味しくご飯☆
以前作ってあった挽肉トマトソースを使ってダッシュでチーズ焼き！
ではまずは写真で＾＾
どうでしょう！料理の腕はまだまだですが・・・
写真が綺麗になった！のです^^
これからはデジカメで作った料理を撮りためて行きますｖ
｛材料｝
・挽肉、トマトソース、半分に切ったプチトマト、みじん切りのニンニク、バジルを炒めてソースを作っておきます（冷凍すると結構日持ちします）
・ジャガイモ 2個 1cmくらいに輪切りにしておく
・イタリアンハーブミックス
・塩 胡椒 適量
・チーズ 二枚
｛作り方｝
１ ジャガイモをラップしてレンジでやわらかくなるまでﾁﾝします！
２ １をボールに入れて塩、胡椒とイタリアンハーブを適量加えつぶし ます〜
３ お皿に潰したジャガイモを敷いてその上から作ったトマトソースを かける
４ チーズを適当に割いて乗っけて溶けるまでオーブンで☆
５ 完成です！簡単でショー
今日も手抜きレシピでした・・・でも美味しいですよーｼﾞｬｶﾞｼﾞｬｶﾞ
｛EMのコメント｝★★★★☆
暑さでまいっていたけど、元気になりました^^
｛今日のポイント｝
・トマトソースは市販のモノでよいのでプチトマトをふんだんに加えて、酸味をプラス⇒これでさわやかなお味のトマトソースに！
・ジャガイモはバターを加えて滑らかになるまで潰し、裏ごしして敷いてもなお美味しいですよ♪
砂肝のアラビアータ
久々の更新でございます☆なんか〜多忙でオリ○ン弁当ばっか食べて食い繋いでたので更新できず、遊びに来てくれた方、申し訳ございません；；
今後ともCommensalをよろしく〜7月末からは通常更新に戻りますよ♪
さてさて、週末は台風で大変だったところも多かったと思います。
幸い東京は予想以上な事態に今のところなっていませんが、備えあれば憂い無しを日々痛感してます。。。。
今日は日曜だったのでお昼はパスタでしたぁ＾＾
今日はたっぷりトマトと砂肝を使ってピリ辛のアラビアータに仕上げてみましたv
｛材料｝
・砂肝 4つ
・フレッシュトマト1つ
・トマトピューレ 少々
・ニンニク 1かけら
・イタリアンハーブミックス 少々
・大葉 5枚
・塩 適量
・鷹の爪 1つ
・ドライトマト 3つ
・パスタ 2人前（うちは250ｇ）
・オリーブオイル 適量
｛下ごしらえ｝
・砂肝を1mmくらいに薄くスライス、ニンニクをつぶす、鷹の爪の種を取り出す
・スライスした砂肝に塩とイタリアンハーブミックスをかけ、揉んで置く
・トマトは湯剥きして一口大にカット、ドライトマトはぬるま湯で戻してみじん切りに。
｛作り方｝
1フライパンにオリーブオイルを引き熱する。温まったらニンニクと鷹の爪と戻したドライトマトをいれ炒める。香り等々が移ったら下ごしらえをした砂肝を投入！
2砂肝の色が変わったらトマトピューレとフレッシュトマトを加えお好みで白ワイン少々、⇒多少煮詰めて味を調える
！！ソース完成
3 パスタ（本日はスパゲッティーニを使用）をゆでる
4 茹で上がったパスタとソースを絡めたら、大葉（細切りに）をトッピングしてかんせー
簡単ですがこんな感じでーす。砂肝は薄切りにして、ハーブミックスを加えることでちょっと苦手な人でもいけるとおもいまーす！
みなさまの所にコメント＆訪問が出来ずに申し訳ないですっ；；
なるべく頑張りますので☆
｛EMのコメント｝★★★★★ 満点！！！イタダキましたぁ(^ｖ＾)
すっごくおしいかった。
大葉が夏らしい味を演出。いいアクセントになってたよ。
やっぱりNのパスタは絶品です
｛今日見つけたお得商品｝
いやーあると便利なんですよ☆しかもあのイタリアンの鉄人仕様!
さらに価格がすごく魅力！いざ買うとなると意外と値段が張るこいつ。
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